Süper gıdalar, genellikle vitaminler, mineraller, antioksidanlar, hastalıklar ve kanserle savaşan bileşikler açısından yoğun olduklarından gıda endüstrisinin ‘rock yıldızları’ olarak kendilerine yer buluyor. Bu sene yemeklerinizi, içeceklerinizi sağlıklı minerallerle doldurabileceğiniz süper gıda yiyecek listeniz hazırlandı bile… İşte size 2021’in 10 süper gıdası…

  1. Yaban Mersini

Lif, K vitamini ve C vitamini bakımından zengin, aynı zamanda düşük kalorili ve antioksidanlarla yüklü olan yaban mersini, beyin işlevine yardımcı olup ve hafızayı geliştiriyor. Yaban mersini, milkhake, smoothie, mısır gevreği ve hatta pişmiş olarak kekler ve pastalarda da kullanılabilmesiyle listedeli en popüler yiyeceklerden biri. Bir araştırmaya göre, yaban mersininin, meyvelerdeki en yüksek antioksidan seviyelerinden birine sahip olduğu söyleniyor.

  1. Ceviz

Ceviz atıştırmak için harika bir besin. Ara öğünlerinizde veya canınız bir şeyler yemek istediğinde hızla ulaşabileceğiniz harika bir antioksidan ve omega-3 kaynağı. Bağırsak sağlığını destekliyor, diyabet riskini azaltabiliyor ve iştah azaltıcı özellikleri sayesinde kilo vermeye yardımcı oluyor.

  1. Zerdeçal

Sindirim sisteminizden tutun vücudunuzun hormon dengesine kadar birçok faydası olan zerdeçal, günlük olarak alınması gereken güzel bir tamamlayıcı. Bir bardak sıcak süte bir çay kaşığı zerçal karıştırıp içebilirsiniz. İçerisinde bulunan kurkuminin vücutta daha çok ve hızlı emilmesi için bir tutam karabiber ile karıştırmanız etkisini arttırıyor.

  1. Ispanak

Ispanak birçok antioksidan içeriyor ve göz sağlığına yardımcı oluyor. Vitamin ve minerallerle dolu olan bu sebze çoğunlukla pişirilerek tüketiliyor. Oldukça fazla kalsiyum içeren ıspanağın besin değerini kaybetmemesi ve A vitamini emilimini kolaylaştırması için çiğ veya az pişirilerek tüketilmesi öneriliyor.

  1. Pancar
MİDYO  Evde pastane usulü su böreği nasıl yapılır?

Sofra kültürümüzde genelde turşu olarak tükettiğimiz pancar artık sağlıklı smoothilerde ve tatlılarda da kullanılıyor. Vitaminler, mineraller, inorganik nitratlarla dolu ve yağ ve kalorisi düşük olan bu besin içerdiği nitrik oksit ile kan damarlarını genişleterek kan basıncınızın düşmesini sağlıyor. İltihaplanma ile savaşıyor, sindirim sağlığını iyileştiriyor ve kilo vermenize yardımcı olacak özellikler içeriyor.

  1. Sızma Zeytinyağı

Tekli doymamış yağ asitleri (MUFA’lar) ve polifenolik bileşiklerle dolu olan iyi bir antioksidan. Anti bakteriyel özelliklere sahip olan zeytinyağı, kalp hastalığı ve felç riskini azaltıyor. Her türlü yemekte ve salatada kullanılabilmesiyle mutfağın vazgeçilmezi oluyor. Zeytinyağını kullanırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yağı yakmadan pişirmekten geçiyor.

  1. Avokado

Yeni tanıştığımız bir besin olan avokado, 20 farklı vitamin, mineral ve muzdan daha fazla potasyum içeriyor. Avokado, tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanları bileşenleri ile de biliniyor. Günlük beslenmenize sabah kahvaltısı veya ara öğün yoğurdunuza ekleyebileceğiniz muhafazası da kolay bir besin.

  1. Brokoli

Vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve lif ile dolu olan brokoli, bağışıklık sistemi, sindirim sistemi, sağlıklı kemikler ve eklemler için oldukça faydalı.  Yapılan bir çalışma, brokoli gibi turpgil sebzelerin, bazı uzun süreli hastalıkların neden olduğu hücre hasarını azaltabilecek biyoaktif bileşikler içerdiğini gösteriyor. Ancak içinde bulunan değerli besinlerin kaybolmaması için, kaynar suda haşlamak yerine buharda ve kısa süreli pişirmek gerekiyor.

  1. Sarımsak
MİDYO  Havalar ısınıyor... İşte en kolay dondurma tarifi

Sarımsak tıbbi ve biyolojik etkileri açısından sağlığınız için fayda sağlayan, antiviral ve antibakteriyel bir sebze. Vücut direncinizi güçlendirerek hastalıklarla mücadele etmenize yardımcı oluyor. Yüksek tansiyonu dengeliyor ve kolesterolü düşürüyor. Yapılan bir çalışmada, 6 hafta boyunca sarımsak yağı tüketen kalp hastası katılımcıların, maksimum kalp atış hızında% 12’lik bir azalma ve egzersiz için daha uygun bir seviyeye geldikleri gözlendi.

  1. Yulaf

Yulaf, beta-glukan adında güçlü bir lif kaynağına sahip. Kan şekerini dengeliyor ve uzun süre tokluk hissi vererek kilo vermeye de yardımcı oluyor. Güne süper sağlıklı bir şekilde başlamak için mısır gevreği yerine bir kase yulafa biraz tarçın veya bal ekleyebilirsiniz.

 

İlgili Makaleler
Hem daha sağlıklı, hem zinde bir vücut, hem de bağırsak sağlığınızı koruyabilmeniz için tüketmeniz gereken mucize 13 besin

Bağırsaklarınızı temizleyen ve size faydalı olan birbirinden önemli besinleri araştırdık ve bir araya getirdik. Bağırsak sağlığına iyi gelen 13 besin OKU

İrmik Helvası tarifi… Tam ölçülü ve kıvamında

Türk mutfağına has lezzetlerden biri olan irmik helvası, özellikle de cenaze evlerinde yapılmaktadır. Herkesin damağına hitap eden bir tatlı olarak OKU

Dondurucuda sebzelerin tazeliğini nasıl koruyabiliriz?

Yazın en sıcak günlerinde buzlukta sebze saklamanın püf noktaları nelerdir sorusu daha da ön plana çıkmaktadır. Birçok kişi kışın yiyeceği OKU

300 kalori altı diyet smoothie tarifleri

Sağlıklı yaşam tarzı değişiklikleri ile birlikte, bazı içecekler kilo verme sürecinde sizi destekleyebilir. Yeşil çay, kahve ve bitki çayları gibi OKU

MİDYO  Hem daha sağlıklı, hem zinde bir vücut, hem de bağırsak sağlığınızı koruyabilmeniz için tüketmeniz gereken mucize 13 besin