Yazın en sıcak günlerinde buzlukta sebze saklamanın püf noktaları nelerdir sorusu daha da ön plana çıkmaktadır. Birçok kişi kışın yiyeceği sebzeleri yazın taze taze buzluğa koymakta ve kışın aynı tadı bularak tüketmek istemektedir. Buzlukta sebzelerin hem besin değerlerini kaybetmeden hem de aynı lezzetlerini koruyarak saklamanın bir takım püf noktaları bulunuyor. Bunları sizler için araştırdık.

Havasını Alarak Poşetleyin

Buzdolabı poşetlerine sebzeleri koyduğunuzda poşetin havasını almanız poşet içerisinde hava olmadığı için sebzelerin ilk gün ki tadı ile saklanmasına neden olacaktır. Poşet içerisinde hava kalması hem sebzelerin sulanmasına hem de buzluk kokusu olmasına neden olmaktadır. Bu nedenle poşetleri kapatmadan önce bir pipet yardımı ile havayı iyice boşaltmalısınız.

Sebzelerin Saklama Koşullarını İyi Araştırın

Bazı yemekler dikkatli bir şekilde pişirme ve soğutma tekniği ister. Örneğin taze fasulyeyi aynı tadı ile kışın da yemek istiyorsanız pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Taze fasulyenizi tam pişmeden buzluğa koyarsanız pişirmek istediğinizde pişmeyecek ve farklı tat verecektir. Dolmalık biberleri de çiğ olarak buzluğa koymalısınız ve dışarıda bekletmeden pişirmelisiniz.

İzleyin: DONDURUCUDA TAZE SEBZELERİ NASIL SAKLARIZ ?

Buzlukta Bekleme Sürelerine Dikkat Edin

Sebzelerin buzlukta kalma süreleri oldukça önemlidir. Ne kadar uzun kalırlarsa besin değerleri o kadar kaybolacaktır. Bu nedenle sebzeleri mutlaka sezon bitiminde tüketmiş olmanız gerekmektedir. Buzlukta sakladığınız sebzeleri kış ayı boyunca tüketirseniz bu durumda bir dahaki sezona taze taze yine yapma ve tüketme fırsatı elde edersiniz.

MİDYO  Tadına doyamayacağınız sütlaç yapımı

Poşetleme Kriterlerine Dikkat Edin

Sebzeleri ilk gün ki tadı ile kışın da tüketmek istiyorsanız poşetleme kurallarına dikkat etmelisiniz.

Bu konuda dikkat etmeniz gerekenleri şu şekilde sıralayabiliriz;

  • Poşetlerin havasını alarak ağzını kapatın
  • İyice yaydırarak sebzeleri düzenli yerleştirin
  • Poşetlerin buzlukta fazla yer kaplamamasını sağlayın

Bu şekilde poşetleme kurallarına dikkat ederseniz sağlıklı bir şekilde besinleri tüketebilirsiniz.

İlgili Makaleler
Yaz geliyor! Yaz sebzeleriyle fit kalmanın yolları

Eğer kilo vermekte zorlanıyorsanız yaz sebzeleriyle fit kalmanın yolları size uygun olabilir. Yazın kilo vermek genelde daha zor olur fakat OKU

Buzlukta sebze saklamanın püf noktaları nelerdir?

Yaz aylarının sonuna yaklaşıldığında buzlukta sebze saklama zamanları başlar. Yazın sebze çeşitliliğinin fazla olması dolasıyla bazı sebzeleri, kışın yemek üzere OKU

Daha fazla sebze yemenin 6 yaratıcı yolu

Sebzeler, sağlığınızı artıran ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan besinler ve antioksidanlar açısından zenginler bu sebeple yemeklerinize daha fazla sebze eklemek OKU

Sıcak yaz günleri için 5 soğuk salata tarifi

Kasıp kavurucu yaz günlerinde pek çoğumuzun en son yapmak isteyeceği şey sıcak ocak ya da fırın başında yemek yapmak. Soğuk OKU