Akciğeri temizliyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, vücuttaki mikropları atıyor ve enfeksiyon oluşmasını engelliyor…. Bütün bunları yapan ise bir pekmez. Mucize besinin faydalarını gören aktarın yolunu tuttu. İşte kozalak pekmezinin faydaları, kozalak pekmezi nasıl kullanılır?

Bağışıklığı güçlendirdiği için pandemi döneminde vatandaşın gözdesi olan kozalak pekmezine kış aylarında da ilgi yoğun oldu.

Çam kozalaklarının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan kozalak pekmezinin vücutta mikrop ve enfeksiyon oluşmasını engellediği biliniyor. Faydaları saymakla bitmeyen kozalak pekmezi, akciğerleri temizleme özelliğiyle son dönemlerin gözdesi haline geldi. Eskişehir’de uzun yıllardır yöresel ürünler üzerine işletmesi bulunan Yasemin Akpınar, çam kozalağı pekmezinin kararında kullanıldığı zaman bağışıklık güçlendirmede çok yararlı olabileceğinden bahsetti.

Çam kozalağı pekmezinin memleketi Kastamonu’dan 12 yıl önce geldiğini ve Eskişehir’de kendi yöresel ürünlerini sattıklarını söyleyen Yasemin Akpınar, kozalak pekmezinin gün geçtikçe daha popüler olduğunu anlattı. Vatandaşların şifa niyetine bu pekmezi tükettiğinden bahseden Akpınar sözlerine şöyle devam etti:

“Ben Kastamonu Taşköprülüyüm. Eskişehir’e 12 yıl önce geldik. Bizim oraların sarımsağı meşhur. Taşköprülü olduğumuzu duyunca sarımsak isteyenler oluyordu. Birkaç sefer getirdik daha sonra eşimle bunu işimiz haline getirmeye karar verdik ve Kastamonu’nun yöresel lezzetlerini bir dükkanda topladık. Çam kozalağı pekmezi de yöresel ürünlerimizden biri. Solunum sıkıntısına iyi geldiği için pandeminin başında insanların gözdesi olmuştu. Korona hastalarının akciğerlerine iyi geldiği, temizlediği biliniyor. Kozalak pekmezine hala çok fazla talep var. Pandemi döneminde birçok kötü şey yaşandı fakat kozalak pekmezi pandemi sayesinde popüler oldu. İnsanlar artık şifa niyetine çok fazla talep gösteriyor bu ürüne.”

MİDYO  Daha fazla sebze yemenin 6 yaratıcı yolu

Kozalak pekmezini ne kadar kullanmak gerekiyor?

Kozalak pekmezinin kararında tüketilmesinin çok önemli olduğunu vurgulayan üretici Yasemin Akpınar, fazlasının zararlı olduğundan bahsetti. Akpınar pekmezi doğal yollarla hazırlanması gerektiğinin altını çizerken, “Gerçek ürünlerde kavanozun kapağını açtığınız zaman kozalakların kokusunu almanız gerekiyor. Bizim ürünlerimiz yüzde yüz doğal. Kastamonu’da odun ateşinde pişirilerek yapılıyor, zaten ürünleri oradan getiriyoruz. Çam kozalağı pekmezi, yarım tatlı kaşığı sabah, akşam olmak üzere iki defa yenilmesini öneriyoruz. Belli bir ölçüde yenilmesi gerekiyor, fazlası zarar. Pekmez, kolay kolay bozulan bir ürün değil. Çok uzun süre muhafaza edilebilir. Fakat cam şişelerde saklamanın daha sağlıklı olduğunu söyleyebilirim. Kozalak pekmezi de doğru şekilde muhafaza edildiği zaman çok uzun yıllar azar azar kullanılabilir” dedi.

Kozalak pekmezi nasıl yapılır?

Öncelikle toplanan kozalaklar 1 gün boyunca ılık suda bekletilir.

Ardından, içine bir dilim limon ve eser miktarda sirke ekleyin. Bu, içerisinde yer alan mikropların öldürülmesi ve kozalakların temizlenmesi açısından önemli bir işlemdir.

Bir gün sonunda kozalaklar durulanır ve kurutulur. Ardından çekiç ya da benzer bir araçla kozalaklar tek tek kırılır ve içi açılır. Bu şekilde içi açılan ve ezilen çam kozalakları 8 saat boyunca kaynatılır.
Kaynama sonunda kozakların suyunun rengi kırmızıya döner.

Ardından kozalaklar içinden ayrılır ve kazanda kalan suya şeker eklenerek bir süre daha kaynatılır. Ardından çam kozalağı pekmezi hazır hale gelene dek demlenmeye bırakılır.

Kozalak pekmezi zararları nelerdir?

Çam kozalağı uygun ölçü ve durumlarda kullanıldığında zararlı hale gelebilir. Kozalak pekmezi yapımında olgunlaşmamış çam kozalağı tüketirseniz, midenizde sindirim problemleri meydana gelebilir.

MİDYO  En güzel banyo dekorasyonu fikirleri

Aşırı tüketimde mideniz alarm verebilir ve faydalı olan doğal çam kozalağı suyu zararları ile sağlığınızı etkileyebilir. Bunun için kozalak pekmezini kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmanızı tavsiye ederiz.

İlgili Makaleler
Rüyada köpek sevmek ne anlama gelir?

Rüyada köpek görmek genel anlamı ile sadakate bazen de düşmanlığa yorumlanan bir rüyadır. Rüyada köpek görmek, kişinin dostları yönünden şanslı OKU

İlk kez yurt dışına çıkmak isteyenler dikkat! Bu tavsiyeler hayatınızı kurtarır

Artık stres yapmanıza kesinlikle gerek yok, Evet! Bilinmezlikler insanın gözünü biraz korkutuyor Fakat bu oldukça doğal ve ilk defa yurt OKU

Gece uykusunu neyin böldüğü ortaya çıktı. Dikkat salgın var. Uyuz hastalığının tedavisi var mı?

Son günlerde hastanelere bu rahatsızlık için resmen akın var. Özellikle cildiye doktorları gelen hastaların ortak şikayetini kaşıntıdan uyuyamama olarak açıklıyor. OKU

Baba dizisi 3.bölümde neler olacak?

Güçlü oyun kadrosu ve tanıtımıyla daha en baştan dikkatleri üzerine çeken dizi Baba Show Tv’de reyting rekorları kıracak diyebiliriz. Bu OKU