Revani tatlısı nasıl yapılır? Tam kıvamında yapmanın püf noktaları nelerdir?

Revani tatlısı evlerde ve işletmelerde yaygın olarak tercih edilen tatlılar arasında yer alır. Tüketimi çok fazla olan bu tatlıyı yapmak isteyenler revani tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir, öğrenmek isterler. İşte gerekli bilgiler…

Revani Tatlısının Malzemeleri Nelerdir?

Revani tatlısının güzel olması için öncelikle yapılışı için gerekli olan malzemelerin eksiksiz bir şekilde kullanılmasıdır.

Revani tatlısının malzemeleri şunlardır;

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• Şerbeti için 3,5 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ve yarım limon

Bu malzemeler doğru ölçülerde hazırlanıp yapılış aşamaları eksiksiz tamamlanırsa ortaya güzel bir revani tatlısı çıkar.

Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?

Osmanlı tatlılarından olan revani tatlısının yapılışı oldukça kolaydır. Bu sebeple evlerde kolayca yapılabilir. Tatlının yapımına başlarken ilk olarak şerbet hazırlanır. Bunun için şeker, su ve limon tencerede kaynatılır ve soğuması için kenara alınır.

Hamur için ilk olarak yumurtalar ve şeker bir kapta iyice köpürtülür. Daha sonra ise bu karışıma yoğurt, vanilya ve irmik eklenerek karıştırmaya devam edilir. Malzemeler iyice birbirine yedirildikten sonra kabartma tozu ve un eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra hamurun koyulacağı tepsi yağlanır. Ardından tepsiye biraz toz şeker serpilir ve hamur tepsiye boşaltılır. Sonrasında ise fırına koyularak pişmesi beklenir.

İzleyin: Revani Tatlısı Tarifi / tatlı tarifleri

Revani Tatlısının Pişme Süresi Ne Kadardır?

Tepsiye boşaltılan revani hamuru fırına koyulduktan sonra fırın çalıştırılır. Revani fırında 30 dk. veya biraz daha uzun bir süre boyunca pişirilir. Revanin pişmesi için ideal olan pişme derecesi 170 derecedir. Ancak pişme süresi fırınlara bağlı olarak değişebilir. Bu sebeple revaninin pembeleşmesi piştiğini belirtir. Ayrıca tatlıya kürdan batırılarak da pişip pişmediği anlaşılabilir. Hamurun piştiği kürdana hamur gelmediği zaman anlaşılır.

Revani Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?

Revani tatlısının görünümünün güzel olması ve iyi pişmesi için bir takım püf noktalarına tatlının yapılış ve pişme aşamasında dikkat edilmesi gerekir. İlk olarak tatlının malzemelerinin oda sıcaklığında olması gerekir. Bunun yanı sıra tatlı hamuru için gerekli olan malzemelerin çok iyi çırpılması ve düzgün bir şekilde tepsiye dökülmesi gerekir.

Tatlıyla ilgili diğer püf nokta ise pişirme aşamasıdır. Tatlı fırına koyulmadan önce fırın ısıtılmamalıdır aksi takdirde tatlı daha az kabarır. Bunun dışında ise ilk 20 dk. boyunca fırının açılmaması gerekir. Ayrıca o süreden sonra da sürekli fırına bakmak tatlının kabarmamasına neden olur.